È l'unico preparato secondo l'antica ricetta del Cavalier Francesco Jannamico in Villa Santa Maria.
Dopo la fermentazione e l’imbottigliamento, le bottiglie riposano coricate in locali termocondizionati ed interrati quanto basta per proteggerne l’evoluzione armonica nel medio-lungo periodo.
L' Azienda Agricola Guerra è collocata nella Zona a Denominazione di origine Controllata Colli Orientali del Friuli, al centro della quale si trova Montina nei pressi di Cividale del Friuli (l'antica Forum Iulii).
Questo territorio già ai tempi dei romani vocato alla cotivazione viticola, si presta in modo eccellente alla produzione di vini spiccatamente aromatici e con profumi intensi.
Da molte generazioni produciamo i nostri vini con amore e nel rispetto delle più antiche tradizioni, offrendovi un prodotto genuino e tipico, oggi come tanti anni fa............
La nostra lunga storia ci fornisce gli strumenti per portare avanti con successo i nostri azzardi più temerari. Ci sprona verso l’imprevedibile futuro di azioni quotidiane mai scontate. Per reinventare ogni giorno tutte le sublimi sensazioni che scaturiscono dalla vibrante esperienza dello spumante. Ridefinendone ciascuna delle mille sorprendenti sfaccettature.
La cantina, particolarmente moderna, permette di vinificare con i metodi più evoluti le uve selezionate e raccolte, quando la loro maturazione è ottimale. Tutti i processi di fermentazione, maturazione, affinamento sono attentamente e costantemente seguiti da Ferruccio, Dario e i collaboratori con frequenti analisi nell'attrezzato laboratorio aziendale.