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COGNAC

Il cognac (italianizzato, al pari del brandy, in arzente da Gabriele d'Annunzio; tale proposta divenne obbligatoria durante( il periodo fascista ) è un'acquavite ad elevata gradazionealcolica (circa 40%), ricavato dalla distillazione di vino; deve il suo successo proprio alla mediocre qualità dei vini utilizzati per la sua produzione.

Le uve ...

Il cognac (italianizzato, al pari del brandy, in arzente da Gabriele d'Annunzio; tale proposta divenne obbligatoria durante( il periodo fascista ) è un'acquavite ad elevata gradazionealcolica (circa 40%), ricavato dalla distillazione di vino; deve il suo successo proprio alla mediocre qualità dei vini utilizzati per la sua produzione.

Le uve utilizzate provengono dai quattro vitigni bianchi tipici, ossia Uoni Blanc , folle blanchecolombard e semillion. Il luogo tradizionale di produzione è la regione francese diCognac, nell'ovest della Francia, dalla quale il distillato prende il nome. Le prime notizie della produzione di cognac risalgono al XVII secolo, quando gli olandesi che vendevano vini lungo le coste atlantiche decidono di distillarli

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