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Versinthe, il prodotto più rappresentativo della Liquoristerie de Provence, combina la freschezza amara delle piante di assenzio con la macerazione di più di venti erbe diverse. Tradizionalmente, i sottili aromi del prodotto vengono esaltati dall'aggiunta di acqua fresca – dalle sei alle dieci volte il suo volume – oppure liscio, come digestivo.
Sapore: morbido e ben equilibrato. Suggerisce che le note di anice stellato e finocchio, menta piante nei profumi. Leggermente finale amaro.ALCOOL: 55% Vol. PAESE: Francia