Givita è un progetto d’autore in ogni singola sfaccettatura.
Vini esclusivi, che declinano in sapori e profumi i canoni
dello stile Givita.
I nostri vini rappresentano alta qualità, ricerca e costante
rispetto delle tradizioni del made in Italy, ma anche
un’attenzione costante all’originalità e all’estetica.
Un cammino affascinante che abbraccia vino e pelle, due
elementi dalla storia antica che si fonde e si confonde con
quella dell’essere umano sulla terra.
Il Bianco è raccolto a mano, vinificato in riduzione a temperature inferiori a 16° per preservare e conservare tutti gli aromi dall’evaporazione e dallo strippaggio della Co2 di fermentazione; maturato per otto mesi sulle sue fecce fini per estrarre, come un infuso, quanto di buono c’è nella parte solida del vino.
Il nostro Rosa non è un rosso mancato o un bianco macchiato: è un progettovitivinicolo destinato ad essere e fare ciò che né un rosso né un bianco possono.
Ci piace pensare a Rimbocco come l’anello di congiunzione tra il solenne e ilfrivolo.Vino spumante bianco brut metodo Charmat Lungo, è cristallino, paglierinoverdino con perlage allegro, persistente e con un appagante scroscio all’udito.
9 Capi esprime nel bicchiere la sintesi della cultura vitivinicola mediterraneapeninsulare: sangiovese di collina e altri antichi vitigni a bacca nera del terroirdell’Alta Valle Esina.