RIPA DELLE MORE-IGT TOSCANA VICCHIOMAGGIO

Classificazione IGT TOSCANA : IGT Toscana
Area di produzione: Toscana
Vitigni:  Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot
Gradazione alcolica: 14%
Formati disponibili: 375 ml - 750 ml - 1,5 L

Informazioni sul vigneto:
densità diimpianto 5600 viti / Ha
Argilla pesante (30%)
Altitudine 255-265 mt.
Il metodo di potatura del singolo Guyot garantisce basse rese, circa 42 Hl / ha.

Vinificazione e maturazione:
Vinificazione : piccoli tini di fermentazione inox (50Hl.) Assicurano il massimo contatto pelle / liquido per un periodo da 10 a 15 giorni.
Maturazione: 20 mesi in barriques nuove di rovere francese (225 Lt) seguite da circa 7 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Note di degustazione: elegante, rosso rubino intenso / violaceo. Carattere Plummy / mirtillo, sentori di erbe e menta. Tannini morbidi e avvolgenti. Finale lungo e intenso, nessuna durezza. Molto divertente ora si svilupperà nel corso di molti anni.