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I vini Giorgi sono l’espressione...
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I vini Giorgi sono l’espressione della qualità di un territorio e ne ricalcano la tipicità. Sono prodotti evoluti nati dalla consulenza di enologi esperti capaci di esaltare al massimo le uve dell’Oltrepò attraverso un mix equilibrato di sapori e profumi.
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TOP ZERO CANTINE GIORGI
I vini Giorgi sono l’espressione della qualità di un territorio e ne ricalcano la tipicità. Sono prodotti evoluti nati dalla consulenza di enologi esperti capaci di esaltare al massimo le uve dell’Oltrepò attraverso un mix equilibrato di sapori e profumi.
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Vitigno | PINOT NERO |
Grado Alcolico | 12,5% |
Zona di produzione | LOMBARDIA |
ml | 750 |
kg. | 1,500 |
Spumante Metodo Classico VSQ Pàs Dosè
Oltrepò Pavese
60/70 q.li uva per ettaro
100% Pinot Nero
12,5%
Il Top Zero viene prodotto con una cuvèe ottenuta assemblando i vini delle migliori annate derivati dai nostri migliori vigneti.La raccolta dell’uva è fatta in cassetta verso fine agosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata ( 15°C) in vasche inox.Una piccola parte di mosto fermenta in barriques di rovere francese. Il tiraggio viene effettuato la primavera successiva; e le bottiglie rimangono in affinamento per un minimo di 80 mesi.In fase di sboccatura viene effettuato solamente il rabbocco con lo stesso vino.
Visive
Giallo paglierino,con riflessi dorati,perlage fine e persistente.
Olfattive
Un bouquet complesso ed elegante con note di fiori bianchi e vaniglia.
Gustative
Sapido di ottima struttura e personalità, asciutto e ben equilibrato
6/7 °C
Ottimo da aperitivo, eccellente a tutto pasto con piatti a base di pesce
15.000
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