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MONICA DI SARDEGNA DOC KAREL DEIANA

27303

Nuovo prodotto

Monica di Sardegna D.O.C.

Originato dal vitigno  autoctono monica. Tipico vino rosso di sardegna. Si abbina tradizionalmente agli antipasti di terra, ai formaggi di media stagionatura e alle carni in umido. 

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13,18 € tasse incl.

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Scheda tecnica

VitignoMonica di Sardegna D.O.C
Grado Alcolico13%
Zona di produzioneSardegna
ml750
kg.1,500

Dettagli

KAREL

Terreno:Pietroso e calcareo
Clima:Mediterraneo, con inverni miti, piogge moderate ed estati calde e ventilate
Vendemmia:Intorno alla quindicina di settembre con gr/l 210 di zuccheri
Vinificazione:Diraspatura e pigiatura soffice, Macerazione a temperatura controllata di 24/26ºC per 8 giorni; rimontaggi ogni 6 ore per 10 minuti
Affinamento:In serbatoi di acciaio per 5-6 mesi
Imbottigliamento:In atmosfera di azoto; tappo di sughero naturale mm 44x26
Dati Analitici:Grado alcolico 12,5-13,5% vol., acidità totale gr/l 5 in acido tartarico, zuccheri residui gr/l 2,5
Caratteri organolettici:Colore rosso rubino, con riflessi violacei, profumo intenso e fine, gusto morbido, sapido, giustamente tannico, di medio corpo
Abbinamenti:Delizioso se abbinato ad arrosti di carni rosse o carni in umido, formaggi freschi e semistagionati
Temperatura di Servzio:14/16ºC
Formato: 75 cl

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MONICA DI SARDEGNA DOC KAREL DEIANA

Monica di Sardegna D.O.C.

Originato dal vitigno  autoctono monica. Tipico vino rosso di sardegna. Si abbina tradizionalmente agli antipasti di terra, ai formaggi di media stagionatura e alle carni in umido.