PORTO TAYLOR'S 40 ANNI

I 40 anni di affinamento in legno hanno concentrato questo vino quasi all'essenza, producendo aromi intensi e complessi di nocciola e spezie e un palato denso e concentrato, ricco di un sapore morbido e ricco.

Note di degustazione:
Un sublime Porto di grandissima età che mostra in botte il vecchio colore olivastro dei suoi molti anni di vita. Decenni di evaporazione hanno concentrato questo straordinario vino ad una densità eccezionale, con un potente naso di frutta secca, miele e un tocco di spezie. Impressioni di noce moscata, caffè tostato e un'intensa nocciola convergono sia nel bouquet che nel palato. La trama ricca, intensa, voluttuosa, quasi viscosa, culmina in un finale di incredibile lunghezza.

Decantazione:
Pronto da bere. Non richiede decantazione.

Conservazione:
La bottiglia deve essere tenuta in posizione verticale, al riparo dalla luce e ad una temperatura fresca e costante.

Temperatura di servizio:
Il vino beneficia di essere servito leggermente fresco, tra i 12ºC e i 16ºC.

Abbinamenti:
Ottimo accompagnamento a molti dolci. Si sposa bene con i sapori di fichi, mandorle e caramello. Ottimo per una crème brulée o un piatto di fragole di bosco. Può essere apprezzato anche da solo, a fine pasto, con noci o frutta secca.

Sono vini di alta qualità, ottenuti da una sapiente miscela di prodotti di diversi invecchiamenti (quello indicato in etichetta è sempre l’invecchiamento del vino più giovane presente nel blend). Con il tempo hanno perso il loro caratteristico colore rosso rubino per acquisire quelle sfumature fulve, “tawny” appunto, che li contraddistinguono. Negli Old Tawnies la semplice morbidezza del vino giovane recede gradualmente, lasciando il posto ad una vasta gamma di aromi sottili ed eleganti: spezie, liquirizia, noce, frutti maturi e sentore di legno di quercia. Gli Old Tawnies sono i più versatili fra i vini di Porto. La loro straordinarietà e varietà di profumi li rende perfetti a fine pasto, soprattutto se accompagnati a piatti a base di cioccolato, di caffé o di mandorle. A differenza degli altri vini di Porto, gli Old Tawnies possono essere serviti freschi: sono quindi ideali da bersi in estate.