Grappoli d’oro, “nettare degli dei”, frutto di un’attenta selezione di uve lasciate ad appassire al sole: una coppa di profumi e sensazioni, una squisita essenza ideale per un momento di meditazione, per un dono magnifico.

Classificazione: Vendemmia Tardiva
Varietà: 100% Zibibbo
Grado alcolico: 14,5% Vol. (il grado alcolico è indicativo e potrebbe subire variazioni di +/- 0,50% vol.)
Zona di produzione: Salaparuta, 350m slm esposizione sud-est
Terreno: Terreni alluvionali e profondi, di medio impasto. Buon contenuto di sostanza organica.
Allevamento e potatura: Controspalliera- Guyot
Resa per ettaro: 80 q.li per ettaro
Vinificazione: Il processo di maturazione delle uve viene pedissequamente monitorato: le uve stramature vengono tardivamente raccolte e selezionate prima di essere vinificate. Il processo di vinificazione avviene a 14 C°
Caratteristiche organolettiche: Giallo dorato e evidente. Naso complesso ed intenso caratterizzano da aroma di fiori bianchi, spezie e miele. Al palato è replicata la dolce intensità aromatica esotica, frutta candita e marmellata con un’ acidità rinfrescante.
Abbinamenti:  Si consiglia di degustarlo con tipici pasticcini siciliani