MADEIRA RUM O'REIZINHO WHITE SPECIAL EDITION

È un rum di puro succo di canna, distillato in un piccolo alambicco tradizionale portoghese. È limitato a 1200 bottiglie.È un rum di puro succo di canna, distillato in un piccolo alambicco tradizionale portoghese. È limitato a 1200 bottiglie.Nota di degustazione di Nico
Al naso si apre con puro e limpido succo di canna da zucchero, con un accenno di bagassa che fa galleggiare un pizzico di pepe macinato. Il rum è pulito e preciso, sembra fresco, con un carattere quasi minerale. Guadagna rapidamente in pienezza e comincia a rivelare la sua complessità.

Con un po' di aerazione, la frutta si gonfia e schizza il suo succo fuori dal bicchiere. Il mango verde è freschissimo e il lime è maturo come può essere, i lamponi sono perlati di rugiada. Una manciata di bacche leggermente amare porta profondità. È supportato da alcune spezie dolci che alla fine ci portano a uno zucchero di canna gourmet.

Al palato è molto equilibrato, con un attacco intenso di canna da zucchero fresca e una trama molto grassa che ricopre il palato. Il bastone diventa quindi più dettagliato. Il dolce succo inizia a fermentare e ad assumere aromi di frutta esotica fresca, fibra morbida e corteccia pepata. La trama rotonda non impedisce l'intensità e il tocco in bocca, la sensazione di equilibrio persiste.

Il finale è lungo e ci offre un gusto dolce di canna, con un succo vegetale rotondo e pastoso che sa quasi di castagne al vapore.

"Questa versione premium è più precisa, più levigata. Ha una filosofia più cesellata, che la rende molto più lunga in bocca...".