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" VIGALON" CANTINE GIORGI

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Nuovo prodotto

I vini Giorgi sono l’espressione della qualità di un territorio e ne ricalcano la tipicità. Sono prodotti evoluti nati dalla consulenza di enologi esperti capaci di esaltare al massimo le uve dell’Oltrepò attraverso un mix equilibrato di sapori e profumi.

Maggiori dettagli

12,20 € tasse incl.

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Scheda tecnica

VitignoCROATINA, BARBERA, PINOT NERO
Grado Alcolico12,5%
Zona di produzioneLOMBARDIA
ml750
kg.1,500

Dettagli

TIPOLOGIA

Rosso IGT prov. di Pavia.

ZONA DI PRODUZIONE

Oltrepò Pavese.

UVE

Barbera,Croatina,Uva Rara.

RESA PER ETTARO

90 q.li/ha

VINIFICAZIONE

Vinificazione: la raccolta delle uve viene fatta in cassetta a fine
settembre. viene eseguita una pigiadiraspatura, il mosto fermenta
in vinificatori di acciaio inox, con rimontaggio automatico, dove
avviene una macerazione con le buccie per 12/14 giorni ad una
temperatura di 26/28°c. la fermentazione malolattica è svolta in
barriques dove si affina per circa 3 mesi

GRADAZIONE ALCOOLICA

12,5% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Visive
Colore rubino carico.
Olfattive
Fine ed intenso con note fruttate di marasca e mandorla.
Gustative
Equilibrato e di buona struttura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° – 20°c.

ACCOSTAMENTI

Salumi, primi piatti con sugo di carne, brasati e stufati.

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" VIGALON" CANTINE GIORGI

I vini Giorgi sono l’espressione della qualità di un territorio e ne ricalcano la tipicità. Sono prodotti evoluti nati dalla consulenza di enologi esperti capaci di esaltare al massimo le uve dell’Oltrepò attraverso un mix equilibrato di sapori e profumi.