LIMONCELLO VILLA SANTA MARIA CL.70

È ottenuto dall'infusione in alcool puro della grossa scorza gialla di profumatissimi limoni, di dimensioni medio – grosse e di forma ellittica, dal colore giallo citrino e dalla polpa particolarmente succosa e acida.

I limoni vengono raccolti a mano e selezionati accuratamente. Inviati allo stabilimento, vengono poi lavati e spazzolati sotto acqua corrente, senza l'uso di detergenti. La pelatura avviene asportando la parte gialla della buccia, ricca di oli essenziali. Le scorze fresche vengono messe in infusione in alcool; seguono quindi il filtraggio, che mantiene l'aspetto tipicamente torbido dell'infuso, e la miscelazione, che consente di raggiungere il grado alcolico desiderato. L'imbottigliamento viene effettuato a pochi giorni dalla produzione.

Dolce e morbido, con profumato bouquet di frutta, può essere degustato in vari modi, a temperatura ambiente o freddo. Diventa una gradevole bibita dissetante con l'aggiunta di acqua tonica. È ottimo con lo spumante, per la preparazione di long drink. È piacevolissimo sul sorbetto, sul gelato, sulla macedonia o sulle fragole. A fine pasto, servito ghiacciato, è l'eccellente e rinfrescante digestivo classico.