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ACQUAVITE DI MELE COTOGNE PILZER

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A volte sembra di lavorare in un piccolo mondo, unico, affacciato su una valle ritorta che non nasconde le erosioni millenarie dell'acqua, quella stessa acqua che, trasformata in vapore, riscalda la vinaccia per farne evaporare alcool e aromi fino a diventare una preziosa grappa o una profumata acquavite.

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42,70 € tasse incl.

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Scheda tecnica

VitignoMele Cotogne
Grado Alcolico43%
Zona di produzioneTrentino
ml500
ConfezioneAstuccio
kg.1,500

Dettagli

Pilzer Acquavite di mele cotogne

Un tempo era buon uso profumare ponendo una Mela Cotogna sopra i panni puliti, oppure nella camera o addirittura nell'armadio. La Mela Cotogna maturando lentamente sviluppava un gradevole profumo. Anche per questi fatti di tradizione abbiamo voluto distillarla.

La preparazione del frutto e la sua fermentazione è particolarmente complessa e difficile e la distillazione è altrettanto complicata, ma il risultato finale ci ripaga di tutte queste fatiche.

L’Acquavite di Mele Cotogne presenta un profumo da frutto sovra maturo con un sentore complesso e gradevole, ma inequivocabilmente preciso. Il sapore è netto e dietro nota alcolica si nasconde un retrogusto estremamente ricco, preciso, equilibrato.

Vi consigliamo di degustarla leggermente fresca (15/16°C) ma con attenzione perché è un distillato di frutta impegnativo.

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A volte sembra di lavorare in un piccolo mondo, unico, affacciato su una valle ritorta che non nasconde le erosioni millenarie dell'acqua, quella stessa acqua che, trasformata in vapore, riscalda la vinaccia per farne evaporare alcool e aromi fino a diventare una preziosa grappa o una profumata acquavite.