BRON & RUSEVAL CHARDONNAY IGT FORLI CELLI

CARATTERISTICHE TECNICHE:

• Vitigno: 85% Chardonnay, 15% “Incrocio Manzoni”
• Zona di produzione Bertinoro
• Sottozona La Sonsa Chardonnay/Cerbiano incrocio Manzoni
• Bottiglie prodotte 7.000
• Superfice vitata 2.40
• Esposizione terreno sud-sud-est  Chardonnay – est-nord-est incrocio Manzoni
• Terreno: medio impasto limo- sabbie ed argille
• Enologo Casadei Emanuele
• Densità di impianto 3.000 viti ad ettaro
• Sistema di allevamento: Guyot
• Produzione per ha 8.700 kg uva 6.090 lt vino
• Colore: Giallo paglierino carico con riflessi verdognoli
• Profumo: Intenso, fruttato, mela e ananas, sentori di spezie e menta, sentori balsamici
• Sapore: elegante, di buona struttura, minerale e sapido
• Affinamento: 6 mesi in barrique – 3 mesi in bottiglia
• Abbinamenti gastronomici: Grigliate di pesce, crostacei e pesce crudo

DATI ANALITICI

In Romagna, un tempo, era costume dare un sopranome alle famiglie contadine, che veniva poi tramandato di padre in figlio, tradizione che, insieme all’uso del nostro dialetto, oggi si sta purtroppo perdendo. Il nostro è un lavoro legato alla terra, agli andamenti stagionali, a volte duro, a volte ingrato, il successo di una azienda, molto spesso è il risultato del lavoro di diverse generazioni, diversi padri, diversi figli, che hanno lottato e lotteranno per ottenere dalla terra il meglio.

Bron & Rusèval sono stati e saranno i soprannomi delle famiglie Sirri e Casadei. Produrre un vino di grande qualità, ed identificarlo con questo nome era un’occasione imperdibile, per continuare una tradizione che difficilmente avrebbe potuto sopravvivere nel tempo.

CARATTERISTICHE VENDEMMIALI 2018

Annata particolarmente equilibrata che ci ha permesso di ottenere vini con base acida interessante.
Lo Chardonnay ne ha beneficiato in modo particolare e dimostra tutte le caratteristiche per poter essere invecchiato, rispettando in pieno le caratteristiche del terroir di Bertinoro.
Le uve sono state raccolte nella terza settimana di agosto.
Naso elegante, bella struttura, freschezza al palato e grandissima bevibilità.