BIRRA ARTIGIANALE BIONDA APEC CL..50

APEC – BIRRA ARTIGIANALE BIONDA 

• Tipologia: Birra artigianale bionda (Ale), ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. 
• Provenienza: Apecchio (PU). 
• Gradazione alcolica: 5,6% vol. 
• Saturazione in CO2: Media. 
• Esame visivo: Schiuma bianca, compatta, sottile e persistente; colore giallo paglierino, libero da solidi in sospensione ma talvolta velato da lievito; perlage fine. 
• Esame olfattivo: Note agrumate, di fiori gialli caldi (tarassaco, camomilla), di mandorla e di pesca sciroppata. 
• Esame gustativo: La metà anteriore della lingua si apre a una sensazione citrica astringente, mentre la seconda metà del palato si libera da qualunque sensazione amara. Birra molto scorrevole. 
• Bicchiere di servizio: A trapezio rovesciato, molto capiente. 
• Temperatura di servizio: 6 gradi. 
• Abbinamenti a tavola: APEC Bionda è birra dissetante, da accompagnare a cibi senza salse grasse ma sostanziosi, ad antipasti di pesce, a salumi, a formaggi freschi o di media stagionatura.