BIRRA APEC ARTIGIANALE AMBRATA CL.75

APEC - BIRRA ARTIGIANALE AMBRATA 

• Tipologia: Birra artigianale ambrata (Strong Ale), ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. 
• Provenienza: Apecchio (PU). 
• Gradazione alcolica: 7,2% vol. 
• Saturazione in CO2: Media. 
• Esame visivo: Schiuma compatta, sottile e persistente; colore cappuccino, con riflessi ramati, libero da solidi in sospensione ma talvolta velato da lievito. 
• Esame olfattivo: Note di caramello, di frutti di bosco e di marmellata di prugne. 
• Esame gustativo: Palato equilibrato, tra il gusto di caramello sulla metà anteriore della lingua e l’amaro pronunciato sulla metà posteriore. Birra corposa. 
• Bicchiere di servizio: A trapezio rovesciato, molto capiente. 
• Temperatura di servizio: 8 gradi. 
• Abbinamenti a tavola: Cibi grassi e sostanziosi, antipasti di salumi, primi con tartufo e funghi, carni alla griglia, fiorentine.