VILLA DI CORLO ACETO BALSAMICO DOP 12/24 ANNI

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P.

Ottenuto da mosto d’uva cotto e invecchiato per lunghi anni nei classici vaselli di legni diversi.

Di colore bruno scuro, carico e lucente, manifesta una caratteristica sciropposa densità.

Ha profumo penetrante di gradevole e armonica acidità.

Sapore dolce e agro bene equilibrato, pieno, sapido con sfumature vellutate.

Si abbina con: carni, risotti, verdure cotte e crude e fritte, pesci e fragoline di bosco.

Se ne producono due tipi: 

Extra Vecchio con più di 25 anni di invecchiamento.

Affinato con più di 12 anni di invecchiamento.