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TREBBIANO D'ABRUZZO DOC CONTESA (FERMENTAZIONE SPONTANEA)

20656

Nuovo prodotto

S’ha fatt’ da sole, come direbbero i contadini delle nostre zone, come ha voluto la Natura. Prodotto da vigneti di oltre 25 anni di età con rese basse e vendemmia tardiva. Il gusto fruttato viene esaltato dalla decantazione naturale del mosto a temperatura controllata di 10°. Non filtrato.

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12,20 € tasse incl.

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Scheda tecnica

VitignoTrebbiano Abruzzese 70% Trebbiano Toscano 30%
Grado Alcolico12%
Zona di produzioneAbruzzo
ml750
kg.1,500

Dettagli

SCHEDA TECNICA

Tipologia: vino bianco
Uva: 100% Trebbiano d’Abruzzo
Tipologia terreni: argillosi e calcarei
Sistema di allevamento: pergola abruzzese
Resa uva per ettaro: 120 q.li
Vendemmia: manuale
Epoca di vendemmia: fine settembre
Vinificazione: fermentazione alcolica senza le bucce in serbatoi di acciaio inox; fermentazione spontanea senza l’inoculo di lieviti selezionati; malolattica svolta
Filtrazione: non svolta
Epoca di imbottigliamento: dopo 10/12 mesi dalla vendemmia
Affinamento: in bottiglia
Gradazione alcolica: 12,5%

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore: giallo paglierino
Profumo: fruttato (pesca) e floreale (gelsomino), intenso e persistente
Sapore: fresco, sapido, vellutato con sentori di ananas e mela, morbido e persistente
Temperatura: servire a 10-12°C
Abbinamenti: ottimo per primi piatti leggeri, carni bianche, formaggi e naturalmente piatti a base di pesce.

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S’ha fatt’ da sole, come direbbero i contadini delle nostre zone, come ha voluto la Natura. Prodotto da vigneti di oltre 25 anni di età con rese basse e vendemmia tardiva. Il gusto fruttato viene esaltato dalla decantazione naturale del mosto a temperatura controllata di 10°. Non filtrato.