I vini aromatizzati sono quei vini speciali di gradazione alcolica non inferiore al 16 % e non superiore al 21% in volume costituiti in prevalenza da vino addizionato o no di alcol e di saccarosio ( principale componente dello zucchero da tavola) nonchè di sostanze autorizzate (principalmente amare o aromatiche) tali da conferire al prodottopartticolari odori e sapori estranei al vino.