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GRAPPA DI PINOT NERO PILZER

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Nuovo prodotto

A volte sembra di lavorare in un piccolo mondo, unico, affacciato su una valle ritorta che non nasconde le erosioni millenarie dell'acqua, quella stessa acqua che, trasformata in vapore, riscalda la vinaccia per farne evaporare alcool e aromi fino a diventare una preziosa grappa o una profumata acquavite.

Maggiori dettagli

35,38 € tasse incl.

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Scheda tecnica

Vitignovitigno Pinot Nero
Grado Alcolico43%
Zona di produzioneTrentino
ml500
ConfezioneAstuccio
kg.1,500

Dettagli

Il vitigno Pinot Nero non ha bisogno di particolari presentazioni, è autore riconosciuto di grandi vini rossi.

Scegliamo vinacce di Uve Pinot Nero coltivate in Valle di Cembra e in altre zone del Trentino, le portiamo appena svinate nella nostra distilleria e li scegliamo in base alla qualità annuale, se distillare immediatamente o aspettare un breve periodo. L’alambicco discontinuo a bagnomaria deve esaltare i delicatissimi profumi del Pinot Nero cercando di farli migrare nel distillato finale.

Otteniamo una Grappa dal profumo leggero di frutta di sottobosco. Nel tempo evolve verso profumi di frutta matura. Il gusto è deciso, ma giustamente armonico e di ottima persistenza.

È una grappa impegnativa, va degustata con attenzione, solo così vi darà la massima soddisfazione. Vi consigliamo di degustarla in un grande bicchiere, magari leggermente fresca.

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A volte sembra di lavorare in un piccolo mondo, unico, affacciato su una valle ritorta che non nasconde le erosioni millenarie dell'acqua, quella stessa acqua che, trasformata in vapore, riscalda la vinaccia per farne evaporare alcool e aromi fino a diventare una preziosa grappa o una profumata acquavite.