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GIN GINEPRAIO CL.70

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Nuovo prodotto

Al naso Ginepraio colpisce per le evidenti note di ginepro selvatico che emergono su tutte le alter note. Anche al palate è il ginepro a imporsi, che lentamente si unisce alle note di rosa canina e a quelle balsamiche dell’elicrisio, pianta spontanea tipica del versante tirrenico dell’Italia e della Sardegna. Sul finale emergono persistenti note agrumate.

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53,68 € tasse incl.

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Scheda tecnica

Grado Alcolico45%
Zona di produzioneToscana
ml700
kg.1,500

Dettagli

BOTANICHE

Ginepraio è il frutto di una ricercata alchimia fra tre diverse tipologie di bacche: Riviera, Chianti e Valtiberina. Contraddistinte da terreno, clima e altitudine, che caratterizzano il terroir, conferiscono al blend le sue inconfondibili peculiarità.

Ginepro.pngGinepro Riviera

Ginepro.pngGinepro Chianti

Ginepro.pngGinepro Valtiberina

Angelica.pngAngelica

Coriandolo.pngCoriandolo

Elicriso.pngElicriso

Rosacanina.pngRosacanina

Arancio.pngArancio

Limone.pngLimoneDieci giorni d’infusione con l’aggiunta di elicriso, angelica, petali e cinorrodi di rosa canina, coriandolo e scorze di arancia e limone che donano a Ginepraio il giusto mix di aromi. Sette botaniche per lasciarti in bocca una gradevole sinfonia.

RIVIERA

E' il ginepro spontaneo della costa maremmana. Dal gusto sapido, è influenzato dal terreno vulcanico, dall’altitudine di 200 metri e dal vento di mare. PH 6.4. 25% del blend.

 

GRADAZIONE ALCOLICA

Di 45° bilancia ogni cocktail.

 

CHIANTI

E' il ginepro raccolto tra le colline del Chianti. Grazie alla quota di quasi 600 metri sul livello del mare, è il ginepro dalle note più balsamiche. PH 8.3. 10% del blend.

 

DISTILLAZIONE

Avviene a bassa temperatura per mezzo di un alambicco discontinuo in rame. Seguono due mesi di riposo prima dell’imbottigliamento.

 

VALTIBERINA

E' il nostro ginepro d’alta quota. Sono infatti quei quasi 800 metri, uniti al terreno limoso e sabbioso della zona, che conferiscono il suo inconfondibile sentore d’equilibro e sobrietà. È il ginepro più presente nel nostro blend. PH 7.7. 65% del blend.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Limpido come ogni ottimo London Dry Gin, stupisce l’olfatto con un forte sentore di ginepro selvatico subito ammorbidito dalla rosa canina e dai richiami erbacei dell’elicriso. In bocca esplode prepotente il ginepro al quale si aggiunge la rosa e la nota balsamica dell’elicriso. Immediato è lo spicy del coriandolo che sfuma in un finale persistente di note lievemente agrumate.

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GIN GINEPRAIO CL.70

GIN GINEPRAIO CL.70

Al naso Ginepraio colpisce per le evidenti note di ginepro selvatico che emergono su tutte le alter note. Anche al palate è il ginepro a imporsi, che lentamente si unisce alle note di rosa canina e a quelle balsamiche dell’elicrisio, pianta spontanea tipica del versante tirrenico dell’Italia e della Sardegna. Sul finale emergono persistenti note agrumate.